LA RUTA DE DON VASCO: REFLEXIONES SOBRE UN MODELO DE DESARROLLO CULTURAL INSPIRADO EN LAS ACCIONES. [video] Ernesto Ríos Lanz. Facultad de ...

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LA RUTA DE DON VASCO: REFLEXIONES SOBRE UN MODELO DE DESARROLLO CULTURAL INSPIRADO EN LAS ACCIONES. [video]
Ernesto Ríos Lanz.
Facultad de Arquitectura, Universidad Autónoma del Estado de Morelos, Cuerpo Académico “Gestión del Patrimonio Turístico y Cultural” CA-145 UAEM_MÉXICO.

El estado mexicano de Michoacán recibió el galardón al Mejor Producto de Turismo Activo, en la Feria Internacional de Turismo de Madrid 2011, otorgado a “La Ruta de Don Vasco”, entre 80 propuestas mundiales. Tuve la oportunidad de participar en dicho proyecto, en el que maestras cocineras tradicionales, de 20 comunidades purépechas, fueron el centro de un trabajo de antropología audiovisual, en el que hablaron de recolección, siembra y pesca, como sostén de una gastronomía de gran tradición y racionalidad, que ha hecho posible la sobrevivencia de su etnia, con base en alimentos naturales y nutritivos, que además actúan como vínculo con paisanos migrantes en el extranjero. Esos testimonios plasmados en un libro, fotos y un audiovisual, lograron el reconocimiento de la cocina purépecha como Patrimonio Mundial Inmaterial por la UNESCO, acontecimiento a partir del cual continuaron capacitaciones y la apertura de comedores comunitarios, base de un modelo de turismo cultural exitoso, que ha propiciado la elevación de la calidad de la vida en sus pueblos. La Ruta de Don Vasco fue eje inspirador para la apertura de hoteles y restaurantes, donde se reivindica la cultura michoacana. Muchos de esos sitios se localizan en edificios históricos revitalizados y puestos en valor. Además del galardón mencionado, Michoacán cuenta con inscripciones en la lista de Patrimonio Mundial de la UNESCO de la ciudad de Morelia, la Pirekua, -canto tradicional purépecha- inscrita como Patrimonio Inmaterial y la mariposa monarca, como Bien Natural. A lo anterior, hay que agregar las denominaciones de Pátzcuaro, Cuitzeo, Santa Clara del Cobre y Tlalpujahua como pueblos mágicos. Para celebrar el 10º. Aniversario de la inscripción de la cocina purépecha como Patrimonio Mundial, elaboramos un audiovisual, con las voces e imágenes de las cocineras que lo hicieron posible, donde narran lo que ha significado la nominación. Ofrezco compartir estas experiencias comunitarias en el SOPA 2022.

#UNESCO, #México, #Michoacán, #Patrimonio, #Gastronomía

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